การปรุงอาหารด้วยหมักดอง

การปรุงอาหารด้วยหมักดอง

การปรุงอาหารด้วยหมักดอง – ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารเกือบทุกมื้อ หมักดองเป็นน้ำปรุงยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งที่ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์ในการปรุงอาหาร ซอสหมักดองไม่มีน้ำตาล ไขมัน หรือรส ซึ่งแตกต่างจากน้ำผึ้งและซอสอื่นๆ ทำให้มีความอเนกประสงค์อย่างมาก

คุณสามารถใช้หมักดองเพื่อปรุงรสเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผัก และแม้แต่นำไปเป็นอาหารหลักก็ได้ เข้ากันได้ดีกับอาหารรสเผ็ด เค็ม และหวานทุกชนิด วิธีที่ดีที่สุดในการเรียนรู้วิธีการใช้ Marinades คือลองดูว่าอันไหนที่คุณชอบที่สุด

การเตรียมน้ำหมักอย่างถูกวิธี

มื้ออาหารที่กินเวลานานกว่าตำราและรายการโทรทัศน์อาจจะไม่ได้รับความนิยมมากนัก หากไม่ใช่เพราะสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่เรียกว่าเวลา หลักการทั่วไปคือ คุณควรวางแผนที่จะเสิร์ฟอาหารที่มีอายุการเก็บรักษาสามถึงสี่วัน ควรเตรียมอาหารด้วยความระมัดระวัง คุณสามารถยืดอายุการเก็บรักษาอาหารได้ด้วยความระมัดระวัง

อาหารที่ดีที่สุดเมื่อเตรียมล่วงหน้า สล็อตเว็บตรง

เมื่อคุณมีแนวโน้มที่จะกินอาหารของคุณมากที่สุด คุณควรทำให้อาหารนั้นสดที่สุด ซึ่งหมายความว่าคุณควรซื้อเนื้อสัตว์ อาหารทะเล สัตว์ปีก และไข่เมื่อคุณพร้อมที่จะปรุงเท่านั้น เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และเนื้อสัตว์ปีกควรห่อให้มิดชิดเมื่อเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง สิ่งนี้จะหยุดพวกเขาจากการบูดอย่างรวดเร็ว

คุณควรทราบด้วยว่าโดยปกติแล้วเนื้อสัตว์แช่แข็งจะไม่มีรสชาติเหมือนกับเนื้อสัตว์ที่ผลิตขึ้น เนื้อแช่แข็งสามารถใช้ในน้ำดองได้ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้เนื้อสัตว์แช่แข็งสำหรับหมักดอง คุณควรเตรียมพร้อมที่จะจ่ายเบี้ยประกันภัยสำหรับพวกเขา มาร์กอัปคุณภาพสำหรับเนื้อสัตว์จะแตกต่างกันไปแน่นอน แต่ถ้าคุณเต็มใจที่จะทนกับราคาที่สูงกว่า คุณสามารถประหยัดเงินได้ด้วยการซื้อเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพดีกว่า

สอนฉันเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างแบรนด์ลดราคาและเนื้อแบรนด์เนม แบรนด์ลดราคามักจะถูกกว่าและมักเสนอเนื้อสัตว์คุณภาพต่ำกว่า บางครั้งสิ่งนี้อาจเป็นข้อตกลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเนื้อสัตว์ของคุณถูกส่งโดยตรงจากผู้ผลิต ส่งตรงจากฟาร์มถึงมือคุณ นั่นเป็นความจริง แต่นี่คือเคล็ดลับ เมื่อคุณซื้อตราสินค้าบางประเภท พยายามหาเนื้อสัตว์ที่พวกเขาส่งเสริมคุณภาพ ตัวอย่างเช่น ฉันจะใช้ชื่อ John Friederatoes John Friederatoes มีโลโก้ John F. ขนาดใหญ่ที่พิมพ์ทั้งสองด้าน พวกเขามีคูปองสำหรับขนมปัง ซุปมะเขือเทศ และไก่ฟรี ฉันไม่แน่ใจว่านี่เป็นข้อตกลงจริงหรือไม่ แต่ควรลองดูว่าคุณอยู่ใกล้ซานฟรานซิสโกหรือไม่

แบรนด์ใหญ่ๆ เช่น Hellman และ Saratoga มีสโลแกนใหม่: “ระหว่างการเดินทางเพื่อทำให้ชีวิตของคุณสดชื่น” นี่เป็นข้อความที่ชัดเจนสำหรับผู้บริโภคว่าคุณไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขากำลังซื้อเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพเหนือกว่าและเตรียมด้วยมาตรฐานระดับสูงเช่นเดียวกับที่พวกเขายึดมั่นในผลิตภัณฑ์อื่นๆ “ระหว่างเดินทางเพื่อเติมความสดชื่นให้ชีวิต” อาจเป็นหนทางเดียวที่ประชาชนจะเข้าใจและใช้คำนี้ คนรักเนื้อมักจะซื้อและกินสิ่งที่พวกเขาทำมาตลอด แต่ในเวลาต่อมา ข้อแก้ตัว “เพื่อสุขภาพของฉัน” และ “ผอมเพรียว” ก็อาจกลายเป็นเรื่องธรรมดาน้อยลง เราอาจเห็นว่าลีนกลายเป็นข้อเสนอในการขายในร้านขายของชำและในตลาด

สำหรับผู้บริโภค “นักชิม” ที่ฉลาดหลักแหลมมีแนวโน้มที่จะต่อต้านแนวโน้มการกินที่เบากว่าและการปรุงอาหารในปริมาณที่มากขึ้น ในระหว่างนี้ American Meat Institute กำลังใช้ตัวอย่างของ Jack Daniels เพื่อแสดงให้เห็นว่าร่างกายต้องการไขมันน้อยเพียงใด สถาบันระบุว่า “รายการเนื้อสัตว์จำนวนมาก รวมทั้งไก่ เบคอน และแฮม เป็นส่วนผสมที่น้อยที่สุดที่ชาวอเมริกันซื้อเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก”

นี่ไม่ได้หมายความว่าผู้ที่ซื้อเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำกำลังเปลี่ยนวิถีชีวิต บางคนอาจเป็นคนกินปานกลาง แต่แม้ว่าคุณจะเป็นผู้ใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จำนวนมาก แต่ก็มีแนวโน้มที่จะเป็นกระบวนการที่ค่อยเป็นค่อยไป คุณอาจรู้สึกสบายใจเมื่อรู้ว่าคุณไม่ได้อยู่บนเส้นทางการกินใหม่นี้ด้วยการใช้ชีวิตแบบไขมันต่ำ นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำไม่ได้หมายความถึงการยึดมั่นในเนื้อสัตว์บางประเภทอย่างเคร่งครัด คุณสามารถนำติดตัวไปได้ทุกที่ที่คุณต้องการ

นี่คือสิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับเนื้อไม่ติดมัน เนื่องจากลักษณะลีนของมันจึงสามารถรวมส่วนผสมได้หลากหลายและสามารถเตรียมได้หลายวิธี USDA รายงานว่า “สำหรับคนที่ต้องการกินไก่งวงไม่ติดมัน ให้เลือกนกทั้งตัวและกักขังน้ำผลไม้ตามธรรมชาติไว้”

สิ่งนี้ยังเกี่ยวข้องกับการอภิปรายของ USDA ที่จัดเกรดไก่งวงแบบลีน ไก่งวงเป็นสัตว์ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ ทำไม USDA จึงคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะให้เกรด?